Banana Bread fondant aux pépites de chocolat

∴ VEGAN ∴ RAPIDE ∴ FACILE ∴ BON MARCHÉ ∴

Ingrédients : 

• 4 bananes mûres
• 150 g de farine
• 30 g de poudre d’amande ou de noisette
• 50 g de pépites de chocolat
• 5 cL de lait végétal (soja vanille pour ma part)
• 2 cuillère à soupe d’huile de coco ou neutre (tournesol par exemple)
• ½ sachet de levure chimique

Recette : 

Préchauffer le four à 180°C.

Écraser les bananes à la fourchette. Y ajouter le lait et l’huile. Mélanger.

Rajouter ensuite un à un les produits secs en mélangeant.

Huiler le moule ou y mettre une feuille de papier sulfurisée pour que le démoulage soit facile. Y verser la pâte. S’il vous reste une banane supplémentaire, vous pouvez la couper en deux dans le sens de la longueur et poser les deux morceaux sur le haut du gâteau.

Au four 45 min et c’est prêt !

Recette inspirée de la cuisine de Gin.

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