On va pas se mentir, pour la plupart des gens, la cuisine végétarienne (et pire vegan !) ça demande du temps, c’est insipide et inutile. Lors d’un apéro, une personne m’a un jour dit : « J’ai voulu devenir végétarienne mais je ne savais pas quoi manger alors au bout de trois jours à manger des céréales de petit dej, j’ai arrêté. »
Avec le choc pétrolier du siècle dernier, nos niveaux de vie ont fortement augmenté ainsi que notre façon de consommer. Les parents de vos grands-parents vous le dirait : la viande ils en consommaient une fois par semaine : le dimanche. Et c’est toujours le cas, notamment dans certains pays d’Asie, d’Afrique ou d’Amérique. En Europe, nous avons pris l’habitude depuis un petit siècle d’en consommer à chaque repas. On constitue d’ailleurs souvent notre assiette autour de la viande ou du poisson choisi. Bouger ses habitudes voire sa propre culture est alors signe de grand bouleversement et il est possible de se retrouver désarmé face à cette assiette vide.
Cette rubrique est donc dédiée à toi qui a envie de te passer de chair animale pour un repas ou pour la vie ! Ici il y aura des recettes simples du quotidien, et surtout des idées. Cette page reprendra souvent des recettes d’autres blogs ou de livres. En effet, elle permettra de faire découvrir de nombreux.ses auteurs.rices géniaux.ales et à tout simplement avoir des idées pour appréhendez plus facilement cette assiette veggie qui te régalera ! Le but est que si tu as envie de faire un repas végétarien tu ne sois pas bloqué.e par manque d’inspiration.
Une Veggie à Bordeaux 