Tapenade vegan

VEGAN TRÈS FACILE SANS GLUTEN RAPIDE BON MARCHÉ ∴ 

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Fin avril, la saison des apéros en terrasse repointe le bout de son nez. En attendant la fin du confinement pour en profiter avec sa famille et/ou ses ami.e.s, on peut toujours s’entraîner à de nouvelles recettes, un verre de vin à la main !

J’ai appris en devenant végétarienne que la recette traditionnelle contient des anchois ; exit donc la tapenade au bar ou bien la toute-faite de supermarché. Mais ce n’est pas pour cela que l’on ne peut pas en manger, bien au contraire ! Aujourd’hui donc sortons notre mixer pour une tapenade vegan, sans gluten et délicieusement gourmande.

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Ingrédients : 

  • 1 bocal d’olives vertes ou noires de 350 grammes ;
  • 4 cuillères à café de câpres ;
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
  • 3 tranches de tomates séchées.

Recette :

Attention c’est d’une technicité toute particulière (ou pas) :

Ouvrir le bocal d’olive, égoutter les. Mettre tous les ingrédients dans votre blender et mixer. Et voilà, votre tapenade est prête !

Pour l’accompagner, je vous conseille une bonne baguette de votre boulanger couper en fine tranche et passer quelques minutes au four à 200°C pour qu’elles croustillent.

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