Cake au yaourt et à l’amande – Vegan

VEGAN  RAPIDE  FACILE BON MARCHÉ 

Septembre et octobre représentent la pleine saison des amandes ! Elles sont riches en « bons gras » qui font diminuer le cholestérol, en protéines, en vitamines et en minéraux (magnésium, manganèse, cuivre, vit B2 ou E), elles peuvent donc être consommées quotidiennement. Personnellement j’adore ça ! Je vous partage donc la recette de We Are Vege qui est simplissime à réaliser en plus d’être vegan et locale. Succès garanti pour ce cake moelleux et gourmand !

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Ingrédients pour un moule à cake :

  • 3 yaourts de soja (garder les pots pour mesurer les autres ingrédients)
  • 3 pots de farine
  • 2 pots de sucre (roux si possible)
  • 2/3 de pot d’huile d’olive
  • 100 gr d’amande en poudre (complètes si possible)
  • 2 cuillères à soupe de lait végétal
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique

 

Recette : 

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond du plat et y verser la pâte.

Enfourner environ 45 min.

NB : Si vous avez un four qui a tendance à noircir le haut de vos gâteaux, déposer une feuille de papier sulfurisé sur le haut du cake.

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